在家自制面包是一件既有趣又充满成就感的事情。尤其是用烤箱制作面包，不仅能让家人享受到新鲜出炉的美味，还能体验到烘焙的乐趣。下面是一份简单易学的家庭版面包制作方法，适合初学者尝试。

准备材料

- 高筋面粉 500克

- 温水 250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母 7克

- 白糖 30克

- 盐 8克

- 黄油 30克（室温软化）

制作步骤

第一步：激活酵母

将干酵母与少量温水混合均匀后静置约5分钟，待其起泡膨胀，这样可以确保酵母活性良好。

第二步：揉面团

在大碗中放入高筋面粉，加入白糖和盐，搅拌均匀。然后倒入激活好的酵母液以及剩余的温水，开始揉面。揉至面团光滑且不粘手时，加入软化的黄油继续揉搓，直至黄油完全融入面团，形成一个柔软有弹性的面团。

第三步：发酵

将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍大小。

第四步：整形

发酵完成后，取出面团轻轻按压排气，然后根据个人喜好将其整形成圆形或其他形状，放置于铺好烘焙纸的烤盘上，再次醒发约30分钟。

第五步：烘烤

预热烤箱至180摄氏度，将醒发好的面团放入烤箱中层，上下火烤制25-30分钟即可。期间注意观察面包表面颜色变化，避免过焦。

第六步：冷却享用

面包出炉后稍作冷却，即可切片食用。如果喜欢更香脆的口感，还可以稍微回炉几分钟。

小贴士

- 发酵环境温度最好保持在25-30℃之间。

- 根据季节不同，液体用量可能需要微调，夏天适当减少水量。

- 如果没有黄油，也可以使用橄榄油代替，但风味会略有差异。

通过以上步骤，你就能轻松在家做出一款松软可口的面包啦！无论是早餐搭配牛奶，还是下午茶时光的小点心，这款家庭自制面包都会给你带来满满的幸福感。快动手试试吧！