中秋节是中国传统节日之一，象征着团圆和美满。而如今，随着人们生活水平的提高以及对美食的追求，传统的月饼也有了更多创新的变化。今天就来教大家制作一款既简单又美味的榴莲冰皮月饼，让你在家就能享受到这份独特的甜蜜滋味。

准备材料

- 糯米粉：100克

- 粘米粉：50克

- 澄粉（小麦淀粉）：30克

- 牛奶：250毫升

- 细砂糖：60克

- 无盐黄油：20克

- 榴莲果肉：适量

制作步骤

1. 混合干料

将糯米粉、粘米粉和澄粉放入一个大碗中，搅拌均匀后过筛，确保没有颗粒。

2. 调制液体

在另一个容器里倒入牛奶，并加入细砂糖，搅拌至糖完全溶解。然后将混合好的干料缓缓加入牛奶中，边加边搅拌，直至形成顺滑的面糊。

3. 煮制面糊

将调好的面糊倒入锅中小火加热，不断搅拌以防粘底。当面糊开始变得浓稠时，加入切成小块的无盐黄油继续搅拌，直到黄油完全融化且面糊呈现半透明状态即可关火。

4. 冷却与包馅

将煮好的冰皮放凉后分成若干小份（根据个人喜好决定大小），每份大约30克左右。取一份数量适中的榴莲果肉作为内馅，用冰皮包裹住榴莲果肉并捏紧封口，最后用手轻轻搓圆。

5. 冷藏定型

把包好的冰皮月饼放入冰箱冷藏至少两小时以上，这样可以让月饼更加紧实，口感更佳。

小贴士

- 如果觉得榴莲味道太浓郁，可以适当减少用量或者选择其他水果代替。

- 制作过程中注意保持工具干净卫生，避免影响最终成品质量。

- 自制冰皮月饼无需烘烤，因此操作起来非常方便快捷。

这款榴莲冰皮月饼不仅外观精致可爱，而且吃起来软糯Q弹，带有浓郁的榴莲香气，绝对是中秋佳节送礼或家庭聚会的理想选择！快动手试试吧，相信你一定会爱上它哦～