在繁忙的生活节奏中，一顿温暖的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道简单又美味的传统佳肴——正宗香菇米家山的婚姻炖鸡。
这道菜的名字听起来就充满了温馨与和谐，寓意着家庭和睦、夫妻恩爱。选用新鲜的土鸡和上等的干香菇作为主要食材，搭配简单的调味料，就能做出一道色香味俱全的炖鸡。
首先，准备好所需材料：一只新鲜土鸡、适量干香菇、姜片、葱段、料酒、盐和清水。将干香菇提前泡发，洗净备用。土鸡处理干净后切成块状，用开水焯一下去腥。
接着，在锅中倒入少许油，放入姜片爆香，然后加入鸡块翻炒至表面微黄。随后倒入料酒，去腥增香。加入足够的清水，水量要没过鸡块。大火煮开后转小火慢炖。
在炖煮的过程中，可以加入泡发好的香菇和葱段，继续炖煮约一个小时，直至鸡肉熟烂入味。最后根据个人口味加盐调味即可。
这道婚姻炖鸡汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，香菇吸收了鸡汤的精华，口感滑爽。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道不可错过的美味佳肴。
希望这份食谱能让您的餐桌更加丰富多样，也让家人感受到来自厨房的温暖与爱意。
