在家中也能享受到餐厅级别的美味，今天就教大家做一道家庭版肉蟹煲。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合和家人一起分享。
首先准备食材：新鲜的肉蟹两只，土豆一个，年糕适量，香菇几个，洋葱半个，青椒一个，红椒一个。调料包括生姜、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水。
步骤如下：
1. 将肉蟹清洗干净，去掉腮部，切成块状备用。
2. 土豆切块，香菇切片，洋葱切丝，青红椒切段，生姜切片，大蒜拍碎。
3. 锅中倒入油，加热后放入姜片和大蒜爆香。
4. 加入肉蟹翻炒至变色，加入一勺豆瓣酱继续翻炒均匀。
5. 倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。
6. 放入土豆块和香菇片，加入足够的清水没过食材。
7. 大火烧开后转小火慢炖，直到土豆变软。
8. 加入年糕，继续煮至年糕熟透。
9. 最后加入洋葱丝、青红椒段，撒上少许白糖和盐调味，稍微翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的家庭版肉蟹煲就完成了。色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到鲜美的蟹肉与浓郁汤汁的完美结合。快动手试试吧！
