在这个炎炎夏日，来一款清新爽口的蓝莓冻芝士蛋糕再合适不过了。这款甜点不仅颜值高，而且口感细腻柔滑，酸甜适中的蓝莓果酱与绵密的芝士相结合，带来一场味蕾的盛宴。
制作这款蓝莓冻芝士蛋糕并不复杂，首先准备一个奥利奥饼干底，将饼干压碎后加入融化的黄油搅拌均匀，铺在模具底部并压实，放入冰箱冷藏备用。接着制作奶油奶酪层，将软化的奶油奶酪与糖混合打发至顺滑，然后加入酸奶和淡奶油继续搅拌均匀，最后加入吉利丁片溶解液拌匀。
与此同时，制作蓝莓果冻层。将新鲜蓝莓与水一起煮沸，加入适量糖调味，然后倒入泡软的吉利丁片使其融化，稍凉后倒在已经凝固的奶油奶酪层上，再次放入冰箱冷藏数小时直至完全凝固。
取出蛋糕，用热毛巾包裹模具外侧片刻帮助脱模，装饰上新鲜的蓝莓和薄荷叶即可。这款蓝莓冻芝士蛋糕层次分明，每一口都能感受到不同风味的交融，是家庭聚会或朋友小聚时的理想选择。
