【怎么分辨一个绿芒果是没有熟的黄芒果还是本来就是青 脆芒】在购买芒果时，很多人会遇到一个问题：看到一个绿色的芒果，到底是还没成熟的黄芒果，还是本身就属于青芒（脆芒）品种？其实，通过观察外观、触感和气味等特征，可以较为准确地判断出芒果的成熟度或品种。
一、说明
1. 颜色：
- 成熟的黄芒果通常呈现金黄色或橙红色，颜色均匀。
- 青芒（脆芒）则始终是绿色，即使成熟后也不会变黄。
2. 表皮质地：
- 未熟的黄芒果表皮较硬，可能有轻微的皱纹。
- 青芒的表皮光滑、紧致，没有明显皱褶。
3. 触感：
- 未熟的黄芒果手感偏硬，捏起来不软。
- 青芒虽然也较硬，但整体更脆，不易变形。
4. 气味：
- 成熟的黄芒果会有淡淡的甜香。
- 青芒一般没有明显的香味，甚至略带青涩味。
5. 果肉颜色：
- 成熟的黄芒果果肉为橙黄色，纤维少，口感柔软。
- 青芒果肉呈白色或浅绿色，纤维较多，口感脆硬。
6. 品种差异：
- 常见的青芒包括“凯特芒”、“白玉芒”等，它们通常个头较大，适合生吃。
- 黄芒如“贵妃芒”、“台农1号”等，成熟后味道更甜。
二、对比表格
| 特征 | 未熟的黄芒果 | 青（脆）芒 |
| 颜色 | 绿色，可能带一点黄斑 | 持续绿色，无明显黄化 |
| 表皮质地 | 较硬，可能有轻微皱纹 | 光滑、紧致，无明显皱褶 |
| 触感 | 硬，捏不软 | 脆，易变形但恢复快 |
| 气味 | 无明显香味，略带青涩 | 无明显香味 |
| 果肉颜色 | 浅黄色，纤维多 | 白色或浅绿色，纤维多 |
| 成熟度 | 可继续成熟 | 不会变黄，属于品种特性 |
| 口感 | 偏酸，不够甜 | 偏脆，清甜但不甜 |
| 常见品种 | 贵妃芒、台农1号 | 凯特芒、白玉芒 |
三、小贴士
- 如果你不确定芒果的品种，可以尝试轻轻按压果蒂处，如果感觉硬且不塌陷，可能是青芒；如果稍微有点软，可能是未熟的黄芒。
- 也可以询问摊主或查看包装上的标签，确认是否为青芒品种。
- 若想吃甜芒果，建议选择颜色偏黄、手感稍软的果实；若喜欢脆爽口感，则可以选择青芒。
通过以上方法，你可以更轻松地区分绿芒果是未熟的黄芒还是青芒，避免买错影响口感体验。
