【烤箱烤羊腿的做法】烤箱烤羊腿是一道既美味又方便的菜肴，尤其适合家庭聚餐或节日聚会。通过合理的调味和适当的烤制时间，可以轻松做出外焦里嫩、香气四溢的烤羊腿。以下是对“烤箱烤羊腿的做法”的总结与步骤说明。
一、做法总结
烤箱烤羊腿的关键在于腌制和温度控制。选择新鲜的羊腿肉，提前用香料和调料进行腌制，有助于提升风味；在烤箱中以适当的温度分阶段烘烤，可以保证肉质鲜嫩不柴。整个过程大约需要1.5至2小时，根据羊腿大小和烤箱性能略有不同。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 | |
| 1 | 准备材料：羊腿1个（约1.5kg）、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、百里香、柠檬汁、蜂蜜（可选） | |
| 2 | 处理羊腿：将羊腿洗净，用厨房纸吸干水分。用刀在表面划几刀，便于入味 | |
| 3 | 腌制：将橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末、迷迭香、百里香混合成腌料，涂抹在羊腿表面，放入密封袋中冷藏腌制至少4小时，最好过夜 | |
| 4 | 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约400°F） | |
| 5 | 烤制：将腌好的羊腿放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤约40分钟 | |
| 6 | 刷蜜收尾：取出羊腿，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜+水=1:1），再放回烤箱继续烤15-20分钟，使表皮呈现金黄酥脆的效果 | |
| 7 | 烤好后取出，静置10分钟再切片食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 羊腿建议选用带骨的部位，肉质更嫩。
- 腌制时间越长，味道越入味。
- 若烤箱温度不均，可中途翻面一次，确保受热均匀。
- 可根据个人口味添加其他香料，如孜然、辣椒粉等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道色香味俱全的烤箱烤羊腿。无论是搭配米饭、土豆泥还是沙拉，都是一道令人满意的主菜。
