【食品防腐剂有哪些名称】在日常生活中，我们经常会接触到各种食品，为了延长食品的保质期、防止微生物污染，许多食品中会添加食品防腐剂。食品防腐剂种类繁多，名称也各不相同。本文将对常见的食品防腐剂进行总结，并以表格形式展示其名称及主要用途。
一、食品防腐剂简介
食品防腐剂是一种用于抑制或延缓食品中微生物生长的添加剂，能够有效防止食品腐败变质，保障食品安全。根据来源不同，防腐剂可分为天然防腐剂和人工合成防腐剂两大类。常见的防腐剂包括苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等。
二、常见食品防腐剂名称及用途一览表
| 防腐剂名称 | 英文名称 | 主要用途 | 常见食品类型 |
| 苯甲酸钠 | Sodium Benzoate | 抑制酵母和霉菌生长 | 果汁、饮料、腌制品 |
| 山梨酸钾 | Potassium Sorbate | 抑制霉菌和酵母菌 | 酸奶、干果、乳制品 |
| 丙酸钙 | Calcium Propionate | 防止面包和糕点发霉 | 面包、蛋糕、烘焙食品 |
| 对羟基苯甲酸酯 | Parabens | 抗菌、抗真菌 | 化妆品、药品、部分食品 |
| 亚硫酸盐 | Sulfites | 抗氧化、防腐 | 干果、葡萄酒、腌制食品 |
| 纳他霉素 | Natamycin | 抑制霉菌和酵母菌 | 奶酪、肉制品、香肠 |
| 乳酸链球菌素 | Nisin | 抑制有害细菌 | 奶酪、肉制品、罐头食品 |
| 聚赖氨酸 | Polylysine | 抗菌作用 | 水产制品、即食食品 |
三、注意事项
虽然食品防腐剂在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对人体健康产生一定影响。因此，在选购食品时，建议关注产品标签上的成分表，了解所含防腐剂种类。同时，尽量选择新鲜、少加工的食品，减少对防腐剂的依赖。
通过以上内容可以看出，食品防腐剂种类多样，用途广泛。消费者在日常饮食中应理性看待防腐剂，合理选择食品，确保饮食安全与健康。
