【手工牛轧糖的家常做法】手工牛轧糖是一种传统又美味的小吃，制作简单，口感香甜酥脆，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助大家更清晰地了解整个过程。
一、
手工牛轧糖的主要原料包括：棉花糖、坚果（如核桃、腰果等）、黄油、奶粉和糖粉。制作过程中需要掌握火候和搅拌技巧，确保牛轧糖既不粘牙也不太硬。在制作前，建议准备好所有材料并提前预热烤盘，以便快速完成制作。同时，根据个人口味可以调整坚果种类或添加一些香料如香草精来提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 所需材料 | 棉花糖200克、坚果（如核桃、腰果）50克、黄油30克、奶粉50克、糖粉适量 |
| 制作工具 | 不粘锅、木勺、烤盘、烘焙纸、擀面杖 |
| 制作步骤 | 1. 烤盘铺上烘焙纸备用 2. 锅中放入黄油融化，加入棉花糖小火搅拌至融化 3. 加入奶粉和糖粉搅拌均匀 4. 倒入烤盘压平，撒上坚果碎 5. 冷却后切块包装 |
| 注意事项 | - 火候不宜过大，避免焦糊 - 搅拌时要持续用力，防止结块 - 冷却后再切块，不易碎 |
| 保存方式 | 密封保存于阴凉干燥处，可保存约2周 |
通过以上内容，你可以轻松在家制作出香甜可口的手工牛轧糖。无论是作为零食还是伴手礼，都非常适合。动手尝试吧，享受自制的乐趣！
