【补血补铁小圆子糖芋苗的做法】在日常饮食中，补血补铁是许多女性和体质较弱人群关注的重点。而“小圆子糖芋苗”不仅是一道传统甜品，还因其富含铁质和营养成分，成为一道兼具美味与健康的补血佳品。下面将详细总结这道菜的制作方法，并以表格形式呈现关键信息，便于读者参考和学习。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功能说明 |
| 红薯粉条 | 50g | 富含膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 糯米粉 | 100g | 制作小圆子的主要原料，增加口感 |
| 红枣 | 5颗 | 补血养颜，增强铁质吸收 |
| 芋头 | 200g | 富含钾和维生素C，促进血液循环 |
| 红糖 | 30g | 提供铁元素，增强补血效果 |
| 水 | 适量 | 用于煮制和调浆 |
| 枸杞 | 10粒 | 增强免疫力，补充微量元素 |
二、制作步骤
1. 准备小圆子
将糯米粉加入适量水，搅拌成糊状，静置10分钟。然后用手搓成小圆子，放入沸水中煮至浮起，捞出备用。
2. 处理芋头
芋头去皮后切块，放入锅中加水煮熟，再加入红糖和红枣，小火熬煮10分钟。
3. 加入红薯粉条
将煮好的红薯粉条加入锅中，继续煮3分钟，让其充分吸收到汤汁。
4. 最后调味
加入枸杞，稍微煮一下即可关火。
5. 装盘享用
将煮好的糖芋苗盛入碗中，可搭配小圆子一同食用。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每份） | 功效说明 |
| 铁 | 3.2mg | 促进血红蛋白生成，预防贫血 |
| 维生素C | 18mg | 增强铁吸收，提高免疫力 |
| 膳食纤维 | 3.5g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 钾 | 280mg | 调节血压，维持神经肌肉功能 |
四、小贴士
- 红糖可根据个人口味调整用量，也可替换为冰糖。
- 若想增强补血效果，可在汤中加入少量黑芝麻或桂圆。
- 小圆子可提前做好，冷藏保存，食用时再加热即可。
通过以上步骤和营养分析可以看出，“补血补铁小圆子糖芋苗”不仅味道香甜，而且对身体有良好的滋养作用。适合在秋冬季节或经期前后食用，帮助改善气血不足的问题。
