【烤排骨烤箱怎么做】烤排骨是一道广受欢迎的家常美食，使用烤箱制作不仅方便，还能让排骨外焦里嫩、香气四溢。下面将详细介绍如何用烤箱制作美味的烤排骨，并附上步骤和材料清单。
一、
使用烤箱制作烤排骨的关键在于腌制和温度控制。首先，将排骨提前腌制入味，使其更加鲜嫩多汁；然后根据烤箱的实际情况调整温度和时间，确保排骨受热均匀，表面呈现金黄酥脆的效果。整个过程简单易操作，适合家庭厨房制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 猪肋排或鸡腿肉（约500克） |
| 腌料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、蜂蜜1勺、蒜末适量、姜末适量、黑胡椒少许 |
| 其他 | 橄榄油或食用油适量、盐适量（可选） |
| 工具 | 烤箱、烤盘、锡纸、刷子（用于刷酱汁） |
| 步骤 | 1. 排骨洗净，沥干水分 2. 将腌料混合均匀，放入排骨中腌制至少2小时 3. 烤箱预热至200℃ 4. 排骨放在铺好锡纸的烤盘上，刷一层油 5. 放入烤箱中层，烤20-25分钟 6. 取出翻面，再刷一层腌料或蜂蜜水，继续烤10-15分钟至表面金黄 7. 出炉后稍等几分钟再食用，口感更佳 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前一晚腌制。
- 烤箱温度和时间可根据实际设备进行微调，避免烤糊。
- 烤制过程中可适当刷一些腌料或蜂蜜水，增加风味和色泽。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可在最后几分钟提高温度至220℃，加快上色。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的烤排骨了。无论是作为主菜还是下酒菜，都非常合适。快动手试试吧！
