【豆沙长面包的家常做法】豆沙长面包是一款外酥内软、甜香浓郁的中式面点，非常适合早餐或下午茶搭配。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用高筋面粉更佳 |
| 酵母 | 5克 | 温水化开后使用 |
| 牛奶 | 180毫升 | 可根据面团状态调整 |
| 红糖 | 30克 | 可替换为白砂糖 |
| 盐 | 3克 | 提升风味 |
| 黄油 | 30克 | 软化后加入 |
| 豆沙馅 | 200克 | 自制或市售均可 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、酵母、红糖、盐混合，搅拌均匀后静置5分钟，让酵母活化。 |
| 2 | 将中筋面粉倒入盆中，加入酵母液，揉成光滑面团。 |
| 3 | 面团醒发至两倍大（约1小时），期间可盖上湿布防干。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团光滑有弹性，再醒发15分钟。 |
| 5 | 将面团分成若干小剂子，擀成椭圆形，包入豆沙馅。 |
| 6 | 排列在烤盘上，二次醒发15-20分钟。 |
| 7 | 表面刷蛋液，撒少许芝麻，放入预热好的烤箱（180℃）烤15-20分钟。 |
三、注意事项
- 面团发酵时，环境温度不宜过低，否则会影响发酵效果。
- 豆沙馅可根据个人口味选择甜度，也可以加入少量奶粉增加风味。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免上色过深。
- 若想口感更酥脆，可在出炉后刷一层蜂蜜水。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，有光泽 |
| 口感 | 外皮酥脆，内里柔软 |
| 香味 | 豆沙香与面包香融合，甜而不腻 |
| 适合人群 | 早餐、下午茶、儿童及喜爱甜食者 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松制作出美味的豆沙长面包。无论是作为日常主食还是休闲小吃，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
