【简单快手玉米香菇排骨汤怎么做】玉米香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身，还能补充蛋白质和多种维生素。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 300克 | 建议选用肋排或脊骨，肉质较嫩 |
| 玉米 | 1根 | 可选甜玉米或水果玉米 |
| 干香菇 | 5-8朵 | 提前泡发，口感更佳 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅具大小适当调整 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加料酒焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 干香菇提前泡发，去蒂切片；玉米切段；生姜切片。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。 |
| 4 | 加入玉米和香菇，继续炖煮15-20分钟，至玉米熟软、香菇入味。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味，即可关火。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 蛋白质 | 来自排骨，有助于增强体质、促进肌肉生长 |
| 碳水化合物 | 玉米富含膳食纤维和碳水，提供能量 |
| 维生素D | 香菇含有丰富的维生素D，有助于钙的吸收 |
| 抗氧化物质 | 香菇中的多糖类物质具有抗氧化、增强免疫力的作用 |
四、小贴士
- 玉米可提前焯水，口感更清甜。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可延长炖煮时间。
- 香菇可替换为新鲜香菇，但需缩短泡发时间。
总结：
这道“简单快手玉米香菇排骨汤”制作过程不复杂，食材也容易获取，非常适合忙碌的日常生活中快速上桌的一道暖心汤品。无论是作为晚餐的搭配，还是冬日里的滋补选择，都十分合适。
