【猪肉馅饼的做法】猪肉馅饼是一道非常受欢迎的家常美食，外皮酥脆，内馅鲜香，制作简单，适合家庭日常食用。下面将为大家详细总结猪肉馅饼的制作方法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
制作猪肉馅饼的关键在于面团的揉制和馅料的调制。首先需要准备好面粉、水、油等材料，制作出层次分明的酥皮。然后准备猪肉馅，加入适量调料，搅拌均匀后包入面皮中，最后煎或烤至金黄即可。整个过程虽然步骤较多，但只要掌握好火候和手法，就能做出美味可口的猪肉馅饼。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 中筋面粉 500g、猪肉末 300g、鸡蛋 1个、葱花 50g |
| 辅料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、盐 适量、胡椒粉 少许、姜末 1小勺、食用油 50ml |
| 工具 | 面盆、擀面杖、平底锅、刷子（用于刷蛋液） |
| 步骤 | 1. 面粉加水、油揉成光滑面团，醒发30分钟 2. 猪肉末加调料拌匀成馅 3. 面团分成小剂子，擀成圆皮 4. 包入馅料，捏紧边缘 5. 平底锅加热，放入馅饼煎至两面金黄 |
三、小贴士
1. 面团要揉得足够光滑，这样煎出来的馅饼才不会破皮。
2. 馅料可以提前腌制10分钟，更入味。
3. 煎馅饼时可用少量油，避免粘锅。
4. 若喜欢外酥里嫩，可先用中小火煎熟，再转大火上色。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪肉馅饼了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
