凉面做法大全 | 夏日清凉必备美食
发布时间：2025-03-18 08:56:55来源：网易
随着气温逐渐升高，一碗清爽可口的凉面成了许多家庭餐桌上的常客。凉面不仅制作简单，而且可以根据个人口味随意搭配调料，是夏日不可错过的美味佳肴。
首先准备主料，选择新鲜的面条煮至八分熟后过冷水，使其更加筋道爽滑。接着根据喜好调制酱汁，常见的有芝麻酱、辣椒油或酱油醋等，加入蒜末、姜末和香油提升风味。再将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜切好备用，作为凉面的配菜既营养又美观。最后撒上熟花生碎或者炸香的葱花增添口感层次。如果喜欢肉类，还可以加入卤牛肉片或煎蛋，让整碗凉面更加丰富多样。
无论是简单的家常版还是精致的餐厅级凉面，只要用心制作，都能带来满满的幸福感。这道菜不仅能满足味蕾，还能为炎热的夏天带来一丝清凉，快动手试试吧！
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