姜汁撞奶的做法——简单几步在家轻松制作
发布时间：2025-03-03 11:58:13来源：网易编辑：汤梦妍
姜汁撞奶是一道色香味俱佳的传统甜品，其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。下面是制作姜汁撞奶的步骤，让您在家里也能轻松享受到这道美味。
首先，准备好新鲜的生姜，将其洗净后去皮，并用擦丝器或搅拌机打成细末，然后挤出姜汁备用。接着，将牛奶加热至80℃左右（不要沸腾），这样可以更好地激发牛奶中的乳糖与蛋白质之间的反应。随后，将适量的姜汁倒入碗中，再缓缓倒入热牛奶，注意动作要轻柔，让两者充分融合。最后，静置5-10分钟，待其凝固即可食用。
这道甜品不仅味道独特，还有助于促进血液循环，驱寒暖身。无论是作为饭后甜点还是下午茶的伴侣，都十分适宜。希望您能尝试制作，享受这份温暖与甜蜜。
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