荷兰豆是豌豆吗？荷兰豆与豌豆的区别
发布时间：2025-04-19 23:29:20来源：网易编辑：施美芝
荷兰豆和豌豆虽然都属于豆类植物，但它们并不是同一种食材。荷兰豆的学名为“雪豆”，是一种扁平的豆荚，主要食用的是其嫩荚部分，口感清脆且营养丰富。而豌豆则是指豆粒部分，通常用于制作汤品或作为配菜。
从外观上来看，荷兰豆的豆荚较为宽大且呈绿色，而豌豆的豆粒则为圆形或椭圆形，颜色多为深绿或黄色。在烹饪方式上，荷兰豆常被用作凉拌或炒菜，保持其鲜嫩的口感；而豌豆则更多地用于炖煮或制成甜点，如豌豆黄等。
尽管两者在分类上有所差异，但它们都富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，对人体健康十分有益。因此，在日常饮食中适当搭配食用，不仅能增加菜肴的多样性，还能更好地满足身体对营养的需求。无论是荷兰豆还是豌豆，都是值得推荐的健康食材。
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