麻婆豆腐——经典川菜的家常演绎
发布时间：2025-04-24 07:27:39来源：网易
麻婆豆腐作为川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香的口感征服了无数食客的味蕾。这道菜色泽红亮，嫩滑的豆腐搭配上酥香的牛肉末，每一口都能感受到层次丰富的味道。然而，如何在家也能轻松制作出一道地道的麻婆豆腐呢？
首先，准备新鲜的嫩豆腐切块，用沸水焯烫后备用。接着，热锅凉油，将切好的牛肉末炒至变色，加入适量豆瓣酱和辣椒粉翻炒均匀。随后倒入高汤或清水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上花椒粉、葱花，淋少许香油即可出锅。
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日晚餐。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一盘热腾腾的麻婆豆腐总能带来满满的幸福感。
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
