【口袋饼干的做法】口袋饼干是一种外形独特、口感酥脆的点心，因其形状像一个“口袋”而得名。它通常由两片酥皮夹着馅料组成，外层酥脆，内里香甜，非常适合下午茶或作为零食享用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面对“口袋饼干的做法”进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 盐 | 1小撮 |
| 馅料（如：红豆沙、奶油、巧克力酱等） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将中筋面粉、糖粉、盐混合，加入软化的黄油，用手揉成面团。 |
| 2 | 加入鸡蛋和牛奶，继续揉至面团光滑，包上保鲜膜静置30分钟。 |
| 3 | 将面团擀成薄片，用模具压出圆形面片（直径约8厘米）。 |
| 4 | 取一片面片，中间放适量馅料，再盖上另一片面片，边缘捏紧。 |
| 5 | 在表面刷一层蛋液，撒上少许糖粒或芝麻。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱，170℃烤15-20分钟，至表面金黄即可。 |
三、注意事项
1. 面团不宜过干：如果面团太干，可以适当加一点牛奶调整。
2. 馅料不宜过多：否则容易在烘烤时溢出，影响美观。
3. 烤箱温度要准确：不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计。
4. 可替换馅料：可根据个人喜好更换为果酱、奶油、巧克力等口味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的口袋饼干。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都十分合适。动手尝试一下吧！
